二十载匠心深耕，守百味初心传承。深耕餐饮行业二十余年，福建星悦轩餐饮公司、厦门钜珑餐饮管理有限公司在董事长肖六月的引领下，始终坚守食材为本、服务至上的经营初心，秉持“服务好每一位顾客”的核心理念，深耕大众餐饮、精品酒楼、特色自助火锅等多元餐饮赛道。企业立足闽赣两地、辐射全国市场，以地道风味、匠心品质、贴心服务深耕行业，稳步扩张品牌版图，已然成为区域餐饮行业高质量发展的标杆企业，旗下拥有“跃鼎鲜”“王福贵”两大知名注册商标品牌。

自创立以来，肖六月始终扎根餐饮一线，深耕行业、脚踏实地、潜心深耕。深耕行业数十载，他摒弃行业浮躁风气，专注菜品打磨与服务升级，带领企业始终贴合大众消费需求，从源头严控食材品质，持续打磨菜品风味、优化用餐环境、规范服务体系。凭借始终稳定的出品质量、贴心的消费体验和良好的市场口碑，企业在行业浪潮中稳步成长、持续壮大，积淀了成熟的运营管理模式与深厚的餐饮行业经验，为全国化连锁布局筑牢根基。

依托完善的运营体系与成熟的连锁经营经验，星悦轩餐饮稳步推进规模化、品牌化、全国化发展战略，门店布局多点开花、纵深推进。目前，企业核心经营版图覆盖福建福州、厦门，江西瑞金等重点城市。其中，旗下主力连锁品牌王福贵海鲜集市火锅连锁店强势向外拓展，落地江苏、广东、湖南等多个省市，凭借超高性价比、特色差异化菜品、亲民优质的服务，收获全国多地消费者的认可与喜爱，打造出极具市场竞争力的餐饮品牌，行业影响力稳步提升。

紧跟新时代消费升级趋势，企业坚持创新迭代、破局升级，不断丰富餐饮业态，打造年轻化、多元化消费场景。近期，星悦轩餐饮全新匠心打造轻奢自助餐饮品牌——跃鼎鲜海鲜牛肉自助小火锅，并于厦门市海沧SM城市广场盛大开业，为厦门餐饮市场注入全新活力，成为区域网红消费新地标。

门店总面积近两千平方米，整体空间开阔通透，装修风格清新雅致、氛围感十足，用餐环境舒适优雅，可同时容纳500人就餐，全方位适配家庭聚餐、朋友小聚、团队团建、多人宴请等全场景消费需求。店内菜品品类丰富齐全，汇聚新鲜海鲜、现切鲜牛肉、特色热菜、精致小吃、时令饮品近百种品类，食材每日新鲜采购、足量供应，口味多元、性价比突出。凭借过硬的菜品品质和优质的用餐体验，门店开业以来持续人气爆棚，收获厦门市民及游客的广泛好评。

深耕餐饮主业的同时，星悦轩餐饮始终坚守匠心初心，主动践行企业社会责任，深耕厨艺传承、助力地方美食文化出圈，以味道为载体，传播地域饮食文化。企业深耕菜品研发与厨艺精进，打造了一支技艺精湛、深耕本土风味的专业厨师团队。

此前，企业旗下瑞金丽园大酒楼总厨师长肖海洲受邀带队参与江西省公安厅组织的警商互促厨艺传授交流大会。交流现场，团队凭借娴熟精湛的烹饪技艺、独具特色的赣南风味菜品、扎实的专业功底，生动展现了赣南饮食文化的独特魅力与深厚底蕴，圆满完成厨艺展示与交流任务，凭借亮眼的表现收获省厅领导的高度认可与充分赞誉，有效推动了赣南特色美食文化的省内传播。

匠心烹百味，风味传四方。省级厨艺交流的亮眼成果，是星悦轩餐饮长期坚守匠心烹饪、深耕地方风味、专注菜品创新的最好印证。立足更高的文化传播平台，企业厨艺团队将再度奔赴新征程，代表赣南特色美食赴北京参展献艺，登上国家级舞台展示地道赣南风味，让藏于山水间的地方美食走出地域、走向全国，持续拓宽赣南美食文化的传播边界。

二十载栉风沐雨守初心，匠心致远启新程。未来，福建星悦轩餐饮将继续扎根餐饮主业，坚守品质底线、传承匠心精神，持续迭代菜品体系、优化门店服务、升级消费场景，稳步推进全国连锁品牌布局。同时，企业将持续深耕美食文化传承与对外交流，以匠心厨艺赋能地域饮食文化传播，用优质产品与暖心服务回馈广大消费者，以实干助力餐饮行业高质量发展，持续讲好闽赣美食故事，擦亮特色餐饮文化名片。（蓝文忠）