黑松露娇贵难存，采后极易散失香气、发生变质，采收、运输、储存任一环节疏漏，都会损耗食材风味。依托国内得天独厚的产区资源，中国黑松露年产量约 250 吨，占全球总产量约 60%，云南作为核心产区，产出国内大部分松露，四川、西藏、贵州为辅。

　　深耕菌菇行业多年的浙江百兴食品，搭建起从云南产区直达全国的完整原料供应链。企业 90% 黑松露原料采自云南，占云南产区总产量 60%，原料中 60% 是风味上乘的冬季黑松露。凭借采购规模优势，百兴可优先采收刚出土、成熟度最佳的松露，第一时间完成保鲜处理，从源头锁住松露浓郁香气。

　　根据国际松露协会、中国食用菌协会统计，全球黑松露总产量保持在 380-420 吨。国内高端黑松露年产量约 80 吨，百兴手握国内高端松露 75% 原料份额。法国、意大利作为传统海外产区，年产量合计仅 50-60 吨。强大的原料储备，叠加高效的全国供应链网络，百兴把深山的松露鲜感快速送到各地餐桌。扎实的原料链持续赋能产品，为品牌销量增长筑牢根基，持续释放国产黑松露的价值潜力。

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